O organizacji

GALMO Sp. z o.o. jest organizacją producentów
ryb działającą w obszarze hodowli jesiotra.
W listopadzie 2025 r., decyzją Ministra Rolnictwa
i Rozwoju Wsi, spółka została wpisana do rejestru uznanych organizacji producentów, co potwierdza spełnianie wymogów określonych w przepisach krajowych i unijnych.

Organizacja GALMO zrzesza hodowców jesiotra,
a ideą jej powstania była chęć dostarczania na rynek najwyższej jakości ryb, przy pełnej kontroli
nad całym procesem - od hodowli aż po sprzedaż,
z zachowaniem możliwie najkrótszej drogi od hodowcy do klienta.

Inicjatorem powstania organizacji GALMO
było Gospodarstwo Rybackie „Gosławice”, jedno
z największych gospodarstw rybackich w Europie, będące jednocześnie właścicielem marki Antonius Caviar - jednego z najważniejszych producentów kawioru na świecie.

W gospodarstwach zrzeszonych w organizacji GALMO, szczególną wagę przykłada się do warunków hodowli i żywienia ryb. Proces prowadzony jest w sposób kontrolowany od pierwszego dnia życia. Takie podejście pozwala zachować stabilne parametry hodowli, wysoką powtarzalność oraz dbałość o dobrostan ryb.

Nasze gospodarstwa zlokalizowane są w regionach o wyjątkowych walorach przyrodniczych, często na terenach parków krajobrazowych, rezerwatów przyrody oraz obszarów objętych programem Natura 2000.

Jesiotr to wyjątkowa ryba o wysokiej wartości odżywczej, naturalnie bogata w pełnowartościowe białko oraz kwasy omega-3. Delikatne mięso oraz naturalny brak ości wpływają na jego szerokie możliwości kulinarne.

W pierwszym etapie działalności nasza oferta kierowana jest przede wszystkim do branży HoReCa. W najbliższej przyszłości planujemy również uruchomienie sklepu internetowego, który umożliwi zakup jesiotra także klientom indywidualnym.